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先月、中庭で収穫した梅。
5月～6月にかけて、梅の季節ですが、今年は梅が不作、昨年と比べて50％以下の大不作だそうです。ユーアイの梅も今年は少し少ないように見えましたが、収穫した貴重な梅で梅ジュースを作りました。
梅をきれいに洗い、砂糖に漬け、約1か月。
さわやかな甘みと梅の酸味を感じる梅ジュースが出来上がりました。
朝のお茶の時間に、ご利用者の皆様で美味しくいただきました。